1 Kilo Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
Biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen biber turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. 1 kilo biber turşusu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
-
Malzemeler:
- 1 kilo sivri biber
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet karanfil
- 1 adet tane karabiber
-
Yapılışı:
- Biberleri yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri bir kavanoza yerleştirin.
- Sirke, su, tuz, şeker, sarımsak, defne yaprağı, karanfil ve tane karabiberi bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan turşu suyunu biberlerin üzerine dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra biber turşusu hazır hale gelir.
Biber Turşusunun Faydaları
Biber turşusu, birçok sağlık yararına sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kanser riskini azaltır.
- Kalp sağlığını korur.
- Şeker hastalığına iyi gelir.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
Biber Turşusu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Biber turşusu yaparken taze ve olgun biberler kullanmaya özen gösterin.
- Biberleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri kavanoza sıkıca yerleştirin.
- Turşu suyunu kaynattıktan sonra biberlerin üzerine dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra biber turşusu hazır hale gelir.
Biber Turşusu Tarifleri
- Klasik Biber Turşusu Tarifi: Bu tarif, en temel biber turşusu tarifidir. Yukarıdaki adımları izleyerek klasik biber turşusu yapabilirsiniz.
- Acılı Biber Turşusu Tarifi: Bu tarif, acı biber sevenler için idealdir. Klasik biber turşusu tarifine 1 adet acı biber ekleyerek acılı biber turşusu yapabilirsiniz.
- Sarımsaklı Biber Turşusu Tarifi: Bu tarif, sarımsak sevenler için idealdir. Klasik biber turşusu tarifine 2 diş sarımsak ekleyerek sarımsaklı biber turşusu yapabilirsiniz.
- Dereotlu Biber Turşusu Tarifi: Bu tarif, dereotu sevenler için idealdir. Klasik biber turşusu tarifine 1 yemek kaşığı dereotu ekleyerek dereotlu biber turşusu yapabilirsiniz.
Biber Turşusu Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
- Biber Turşusunun Faydaları
- Biber Turşusu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Biber Turşusu Tarifleri