1 Kilo Çiğköfte Kaç Dürüm Çıkar?
Çiğköfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde sıklıkla tüketilen çiğköfte, son yıllarda ülkenin dört bir yanına yayılmış ve büyük bir ilgi görmeye başlamıştır. Çiğköfte, bulgur, kıyma, salça, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir yemektir. Genellikle dürüm şeklinde servis edilir ve yanında ayran veya şalgam suyu içilir.
Çiğköfte yapımında kullanılan malzemelerin oranları, çiğköftenin lezzetini ve kıvamını belirler. Genellikle 1 kilo bulgura 250 gram kıyma, 1 su bardağı salça, 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı soğan, 1 diş sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılır. Çiğköfte yapımında kullanılan bulgurun ince olması önemlidir. İnce bulgur, çiğköftenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Çiğköfte yapımına başlamadan önce bulgurun ılık suda bekletilmesi gerekir. Bulgur, suyunu çektikten sonra kıyma, salça, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte yoğrulur. Çiğköfte, yoğrulduktan sonra dürüm şeklinde servis edilir.
1 kilo çiğköfteden kaç dürüm çıkacağı, dürümlerin boyutuna göre değişir. Genellikle 1 kilo çiğköfteden 10-12 dürüm çıkar. Ancak dürümlerin boyutunu büyütürseniz, 1 kilo çiğköfteden daha az dürüm çıkar.
Çiğköfte, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Ancak çiğköfte yapımında kullanılan kıymanın iyi pişmiş olması önemlidir. Aksi takdirde çiğköfte, sağlık sorunlarına yol açabilir.
Çiğköfte Yapımı İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar