1 Kilo Çileğe Ne Kadar Şeker Konur Reçel İçin?
Çilek reçeli, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çilek reçeli yaparken en önemli püf noktalarından biri de doğru miktarda şeker kullanmaktır. Çok fazla şeker kullanırsanız reçeliniz çok tatlı olur ve bozulma riski artar. Çok az şeker kullanırsanız da reçeliniz kıvam almaz ve bozulur.
1 kilo çileğe ne kadar şeker konur reçel için sorusunun cevabı, çileğin olgunluğuna ve reçelin kıvamına göre değişir. Genel olarak, 1 kilo çileğe 750 gram şeker kullanılması önerilir. Ancak, çilekler çok olgunsa veya reçeli daha koyu kıvamda seviyorsanız, 1 kilo çileğe 1 kilo şeker kullanabilirsiniz.
Çilek reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli nokta da reçeli doğru şekilde pişirmektir. Reçeli çok uzun süre pişirirseniz, reçel koyulaşır ve rengi koyulaşır. Reçeli çok kısa süre pişirirseniz de reçel kıvam almaz ve bozulur.
Çilek reçeli yaparken, reçeli orta ateşte pişirmeniz ve reçeli sık sık karıştırmanız gerekir. Reçel kıvam aldığında, reçeli ocaktan alıp soğumaya bırakabilirsiniz. Soğuyan reçeli kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatabilirsiniz.
Çilek Reçeli Yapımı İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Çilek Reçeli Tarifi
- Çilek Reçeli Yapımı Püf Noktaları
- Çilek Reçeli Nasıl Saklanır?
- Çilek Reçeli Yapımı Videosu
Çilek Reçeli Yapımı İçin İpuçları
- Çilek reçeli yaparken, olgun ve taze çilekler kullanmaya özen gösterin.
- Çilekleri reçel yapmadan önce iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
- Çilekleri küçük parçalara kesin veya rendeleyin.
- Çilekleri şekerle birlikte bir tencereye alın ve orta ateşte pişirin.
- Reçeli sık sık karıştırın ve reçel kıvam aldığında ocaktan alın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın.
- Çilek reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın.