10 Kilo Kapya Biberden Kaç Kilo Salça Çıkar?
Kapya biberi, salça yapımında sıklıkla kullanılan bir biber türüdür. Kapya biberinden yapılan salça, lezzetli ve sağlıklı bir besindir. 10 kilo kapya biberden yaklaşık 2-3 kilo salça elde edilir.
Salça Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo kapya biberi
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Salça Yapımı
- Kapya biberleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri küçük küçük doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın ve doğranmış biberleri ekleyin.
- Biberleri orta ateşte, arada sırada karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
- Tuz, biber salçası, domates salçası ve suyu ekleyin.
- Salçayı kısık ateşte, arada sırada karıştırarak 1 saat pişirin.
- Salçayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan salçayı kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Salçayı serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Salça Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Salça yapımında olgun ve taze kapya biberleri kullanın.
- Biberleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri küçük küçük doğrayın.
- Salçayı kısık ateşte, arada sırada karıştırarak pişirin.
- Salçayı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan salçayı kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Salçayı serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Salçanın Faydaları
- Salça, A, C ve E vitaminleri açısından zengindir.
- Salça, potasyum, demir ve kalsiyum gibi mineraller içerir.
- Salça, antioksidan özelliğe sahiptir.
- Salça, sindirimi kolaylaştırır.
- Salça, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Salça, kansere karşı koruma sağlar.
- Salça, kalp hastalığı riskini azaltır.
Salça ile Yapılabilecek Yemekler
- Makarna sosu
- Pizza sosu
- Çorba
- Güveç
- Dolma
- Köfte
- Kebap
- Salata
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar