5 Kilo Domates Salçası Kaç Kilo Domatesten Çıkar

5 Kilo Domates Salçası Kaç Kilo Domatesten Çıkar?

Domates salçası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Çorbalardan yemeklere, soslardan salatalara kadar birçok yemekte kullanılır. Domates salçası, domateslerin yoğunlaştırılmasıyla elde edilir. Bu nedenle, 5 kilo domates salçası elde etmek için kaç kilo domates gerektiği sorusunun cevabı, domateslerin su içeriğine bağlı olarak değişebilir.

Genel olarak, 5 kilo domates salçası elde etmek için yaklaşık 15 kilo domatese ihtiyaç duyulur. Ancak, domateslerin olgunluk derecesi, çeşidi ve su içeriği gibi faktörler, bu miktarı etkileyebilir. Örneğin, daha olgun domatesler daha az su içerir ve daha fazla salça verir. Ayrıca, bazı domates çeşitleri diğerlerinden daha fazla salça verir.

Domates salçası yaparken, domateslerin iyice olgunlaşmış olmasına dikkat edilmelidir. Olgunlaşmamış domatesler, daha az salça verir ve salçanın tadı ekşi olur. Ayrıca, domatesler yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Çekirdekler, salçanın tadını acılaştırır.

Domates salçası yapmak için, domatesler öncelikle küçük parçalara doğranır. Daha sonra, bir tencereye alınarak kısık ateşte pişirilir. Domatesler yumuşayınca, blender veya rondodan geçirilir. Elde edilen püre, tekrar tencereye alınarak kısık ateşte pişirilir. Pişirme sırasında, salçaya tuz ve diğer baharatlar eklenebilir. Salça, koyulaşana kadar pişirilir.

Koyulaşan salça, kavanozlara doldurulur ve ağızları sıkıca kapatılır. Kavanozlar, serin ve karanlık bir yerde saklanır. Domates salçası, bu şekilde uzun süre saklanabilir.

Domates Salçası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Domatesler iyice olgunlaşmış olmalıdır.
Domatesler yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Domates salçası kısık ateşte pişirilir.
Pişirme sırasında, salçaya tuz ve diğer baharatlar eklenebilir.
Salça, koyulaşana kadar pişirilir.
Koyulaşan salça, kavanozlara doldurulur ve ağızları sıkıca kapatılır.
Kavanozlar, serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar