Kolay Pancar Turşusu Yemek Tarifi

Kolay Pancar Turşusu Yemek Tarifi

Pancar turşusu, pancarın sirke, su ve baharatlarla fermente edilmesiyle yapılan bir turşudur. Pancar turşusu, genellikle meze olarak servis edilir, ancak salatalara, sandviçlere ve diğer yemeklere de eklenebilir. Pancar turşusu, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Ayrıca, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerden korur.

Malzemeler:

  • 1 kg pancar
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tane karanfil
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

  1. Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
  2. Pancarları incecik doğrayın veya rendeleyin.
  3. Bir tencereye sirke, su, tuz, şeker, sarımsak, defne yaprağı, karanfil, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin.
  4. Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
  5. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  6. Soğuyan turşu suyunu pancarların üzerine dökün.
  7. Pancar turşusunu kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
  8. Pancar turşusunu serin ve karanlık bir yerde 1 hafta bekletin.
  9. 1 hafta sonra pancar turşusu servise hazır hale gelir.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi