Poğaça Tarifi Yumuşak Kolay
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinin, kahvaltıların ve ara öğünlerin baş tacıdır. Yumuşacık poğaçalar yapmak için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı bir kaseye alın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Tuz ve sıvı yağı ekleyin.
- Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Bezeleri yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
- Mayanın aktifleşmesi için ılık süt ve su kullanın.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde poğaçalar sert olur.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Poğaçaları önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: