Baklava Tarifi: Kolay Ev Baklavası Yapılışı
Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıklıkla yapılır. Baklava yapmak zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Bu yazımızda, kolay ev baklavası yapılışını adım adım anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 250 gr tereyağı
- 2 su bardağı ceviz içi
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
Yapılışı:
- Ceviz içlerini rondodan geçirin veya bıçakla incecik doğrayın.
- Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın.
- Yufkaları tek tek açın ve her bir yufkayı fırça yardımıyla erittiğiniz tereyağı ile yağlayın.
- Yufkaları 4 eşit parçaya kesin.
- Her bir yufka parçasının üzerine ceviz içi serpin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Baklavaların üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve baklavaları 30-35 dakika pişirin.
- Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan baklavaları şerbetle ıslatın.
Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan şerbete limon suyunu ekleyin.
Baklavaları şerbetle ıslatmak için:
- Baklavaları bir tepsiye dizin.
- Şerbeti baklavaların üzerine gezdirin.
- Baklavaları 1-2 saat şerbetle bekletin.
Servis:
Baklavaları servis tabağına alın ve üzerine tarçın ve karanfil serpin.
Püf Noktaları:
- Baklava yaparken kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
- Yufkaları çok ince açmayın, aksi takdirde pişerken dağılabilirler.
- Baklavaları fırında pişirmeden önce üzerlerine tereyağı gezdirmeyi unutmayın.
- Baklavaları fırından çıkardıktan sonra hemen şerbetle ıslatmayın, aksi takdirde şerbeti çekemezler.
- Baklavaları şerbetle ıslattıktan sonra 1-2 saat bekletin, böylece şerbet iyice çeker.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: