Bulgur ile Yapılan Kolay Yemekler
Bulgur, buğdayın işlenmesiyle elde edilen bir tahıl ürünüdür. Protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Bulgur, pilav yerine kullanılabilir veya salatalara, çorbalara ve güveçlere eklenebilir. Bulgur ile yapılan yemekler genellikle kolay ve hızlı hazırlanır.
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, en temel bulgur yemeğidir. Bulgur pilavı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Bulgur pilavı yapmak için öncelikle bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Bulgur suyunu çektikten sonra bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alın ve eritin. Eriyen yağın üzerine bulguru ekleyin ve kavurun. Bulgur kavrulduktan sonra üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgur pilavını kısık ateşte pişirin. Bulgur pilavı yaklaşık 15 dakikada pişer.
Bulgur Salatası
Bulgur salatası, yaz aylarında servis edilebilecek hafif ve sağlıklı bir yemektir. Bulgur salatası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış biber
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı doğranmış taze soğan
- 1 limonun suyu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Bulgur salatası yapmak için öncelikle bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Bulgur suyunu çektikten sonra bir salata kasesine alın. Salata kasesine salatalık, domates, biber, maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Bulgur salatasını servis edin.
Bulgur Çorbası
Bulgur çorbası, soğuk kış günlerinde içilebilecek sıcak ve besleyici bir yemektir. Bulgur çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış havuç
- 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
- 1/2 su bardağı doğranmış patates
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber
Bulgur çorbası yapmak için öncelikle bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Bulgur suyunu çektikten sonra bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alın ve eritin. Eriyen yağın üzerine soğanı ekleyin ve kavurun. Soğan kavrulduktan sonra havucu, kerevizi, patatesi ve domatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, sütü ve kremayı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgur çorbasını kısık ateşte pişirin. Bulgur çorbası yaklaşık 30 dakikada pişer.
Bulgur Güveci
Bulgur güveci, fırında pişirilen lezzetli bir yemektir. Bulgur güveci yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış havuç
- 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
- 1/2 su bardağı doğranmış patates
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- Tuz ve karabiber
Bulgur güveci yapmak için öncelikle bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun suyunu çekmesini bekleyin. Bulgur suyunu çektikten sonra bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alın ve eritin. Eriyen yağın üzerine soğanı ekleyin ve kavurun. Soğan kavrulduktan sonra havucu, kerevizi, patatesi ve domatesi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, sütü ve kremayı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgur güvecini kısık ateşte pişirin. Bulgur güveci yaklaşık 30 dakikada pişer. Pişen bulgur güvecinin üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve fırında 10 dakika daha pişirin.
Faydalı Siteler
İlgili Dosyalar