En Kolay Lahmacun Tarifi

En Kolay Lahmacun Tarifi

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı oldukça kolay olan lahmacun, evde de kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Ilık suyun içine yaş mayayı ve şekeri ekleyin ve karıştırın.
  2. Unu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
  3. Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
  5. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın.
  6. Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
  7. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve merdane ile açın.
  8. Açtığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
  9. İç harcı için kıymayı bir tavada kavurun.
  10. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
  11. Domatesi ve biberi küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin.
  12. Pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
  13. İç harcını açtığınız hamurların üzerine yayın.
  14. Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  15. Pişen lahmacunları fırından çıkarın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Lahmacun hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru mayalandırırken ılık bir yerde bekletin. Hamurun mayalanması için ideal sıcaklık 25-30 derecedir.
  • Lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu, lahmacunların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
  • Lahmacunları fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapmayın. Lahmacunların biraz soğumasını bekleyin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi