Evde Kolay Yufka Yapımı
Yufka, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Börek, pide, lahmacun gibi birçok yemeğin yapımında kullanılır. Yufka yapmak zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Evde kolayca yufka yapabilir ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Yufka Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
Yufka Yapımı Aşamaları
- Unu geniş bir kaba alın.
- Suyu, tuzu ve sirkeyi unun ortasına ekleyin.
- Elinizle hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 10 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı merdane ile açın.
- Açtığınız yufkaları temiz bir bez üzerine serin.
- Yufkalar kuruduktan sonra üzerlerine un serpin ve rulo yapın.
- Rulo yaptığınız yufkaları buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yufka Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yufka yaparken kullandığınız unun kaliteli olması önemlidir.
- Suyun ılık olması hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmamalısınız. Aksi takdirde hamur sertleşir.
- Yufkaları açarken çok ince açmamalısınız. Aksi takdirde yufkalar pişerken yırtılabilir.
- Yufkaları kuruturken güneş ışığına maruz bırakmamalısınız. Aksi takdirde yufkalar sertleşir.
Yufka ile Yapılabilecek Yemekler
- Börek
- Pide
- Lahmacun
- Gözleme
- Katmer
- Çiğ börek
- Su böreği
- Yufka çorbası
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar