Mantı Tarifi
Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, incecik açılmış hamurla kapatılarak pişirilir. Mantı, haşlama veya kızartma olmak üzere iki şekilde pişirilebilir.
Mantı İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Mantı Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mantı Yapılışı
- Kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın ve kıymanın yanına ekleyin.
- Domates salçası, biber salçası, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Hamur için unu, yumurtayı, suyu ve tuzu bir kaseye alın ve iyice yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırın ve incecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harcı koyun ve mantı şeklinde kapatın.
- Mantıları kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt, salça sosu ve pul biber ekleyerek servis edin.
Mantı Pişirme Püf Noktaları
- Mantı hamurunu açarken çok ince açmayın, aksi takdirde pişerken dağılabilir.
- Mantıları haşlarken suyun içine bir tutam tuz ekleyin.
- Mantıları haşladıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin.
- Mantıları servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt, salça sosu ve pul biber ekleyin.
Mantı Hakkında Faydalı Bilgiler
- Mantı, Türk mutfağının en eski yemeklerinden biridir.
- Mantı, genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile yapılır.
- Mantı, haşlama veya kızartma olmak üzere iki şekilde pişirilebilir.
- Mantı, genellikle yoğurt, salça sosu ve pul biber ile servis edilir.
- Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
Mantı Tarifi ile İlgili Faydalı Siteler
Mantı Tarifi ile İlgili Faydalı Dosyalar