Bal Badem Etsi: Sağlık Faydaları, Besin Değeri ve Tarifler
Giriş
Bal badem etsi, bal, badem ve bazen de diğer malzemelerin birleştirilmesiyle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Yüzyıllar boyunca Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde popüler olmuştur ve günümüzde dünya çapında sevilen bir ikram haline gelmiştir. Bu makale, bal badem etsinin sağlık faydalarını, besin değerini ve evde nasıl hazırlanacağına dair tarifler sunacaktır.
Sağlık Faydaları
Bal badem etsi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık faydaları sunar:
- Kalp sağlığını destekler: Bademler, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek sağlıklı yağlar, lif ve antioksidanlar içerir.
- Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur: Bal, doğal şekerler içerir, ancak bademlerdeki lif, kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesini önlemeye yardımcı olur.
- Sindirimi iyileştirir: Bademler, sindirime yardımcı olan lif içerir.
- Kolesterol seviyelerini düşürür: Bademler, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bitki sterolleri içerir.
- Antioksidan kaynağıdır: Bal ve bademler, hücre hasarına karşı koruma sağlayan antioksidanlar içerir.
Besin Değeri
100 gram bal badem etsi yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerini içerir:
- Kalori: 500
- Yağ: 25 gram
- Karbonhidrat: 55 gram
- Protein: 15 gram
- Lif: 10 gram
- Şeker: 30 gram
Tarifler
Klasik Bal Badem Etsi
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
- Bademleri bir tavada orta ateşte altın rengi alana kadar kavurun.
- Bir tencerede bal, su ve vanilya özünü birleştirin. Orta ateşte kaynatın.
- Bademleri tencereye ekleyin ve 5-7 dakika veya bal karışımı koyulaşana kadar pişirin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
Çikolatalı Bal Badem Etsi
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları
Talimatlar:
- Klasik bal badem etsi tarifindeki talimatları izleyin.
- Karışımı fırın tepsisine döktükten sonra, bitter çikolata parçalarını üzerine serpin.
- Soğuduktan sonra parçalara ayırın.
İlgili Kaynaklar