Bal Badem: Nurselin Mutfağı’ndan Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif
Bal badem, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Nurselin Mutfağı’nın bu özel tarifiyle, evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1/2 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Bademleri bir tavada orta ateşte hafifçe kavurun.
- Bir tencerede bal, su ve tarçını (kullanıyorsanız) birleştirin.
- Orta ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika veya şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kavrulmuş bademleri şuruba ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bal badem karışımını üzerine yayın.
- 150 dereceye önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra parçalara ayırın ve servis yapın.
Faydaları:
Bal badem, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir:
- Kalp sağlığı: Bademler, kalp sağlığı için faydalı olan sağlıklı yağlar ve lif içerir.
- Kan şekeri kontrolü: Bal, doğal bir tatlandırıcıdır ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Antioksidanlar: Bademler ve bal, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan antioksidanlar içerir.
- Kemik sağlığı: Bademler, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum ve magnezyum içerir.
İpuçları:
- Daha gevrek bir bal badem için daha uzun süre pişirin.
- Farklı tatlar için tarçın yerine vanilya özü veya kakule kullanabilirsiniz.
- Bal bademi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
İlgili Kaynaklar: