Bal Kabaklı Paccheri

Bal Kabaklı Paccheri: Lezzetli ve Besleyici Bir Sonbahar Şöleni

Sonbaharın gelişiyle birlikte, mevsimlik lezzetler sofralarımızı süslemeye başlar. Bal kabağı, bu mevsimin en sevilen sebzelerinden biridir ve tatlıdan tuzluya birçok tarifte kullanılabilir. Bu makalede, sonbaharın tadını çıkarmanın en lezzetli yollarından birini keşfedeceğiz: Bal kabaklı paccheri.

Paccheri Nedir?

Paccheri, İtalyan mutfağında kullanılan büyük, tüp şeklindeki bir makarna türüdür. Geniş çapı ve kalın duvarları sayesinde, sosları ve dolguları mükemmel bir şekilde tutar. Paccheri, genellikle deniz ürünleri, sebze veya et soslarıyla servis edilir.

Bal Kabaklı Paccheri Tarifi

Bal kabaklı paccheri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 orta boy bal kabağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • Tuz ve karabiber
  • 1 paket paccheri makarna

Talimatlar:

  1. Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Bal kabağını tavaya ekleyin ve 10-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
  4. İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyin ve alkolü uçana kadar pişirin.
  5. Kremayı ve Parmesan peynirini ekleyin ve sosu kaynatın.
  6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  7. Paccheri makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
  8. Pişen makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin.
  9. Makarnayı sosla karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
  10. Sıcak olarak servis yapın.

Faydalı İpuçları:

  • Daha zengin bir lezzet için, bal kabağını fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz.
  • Sosu daha kremalı yapmak için, krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz.
  • Paccheri makarna yerine, penne veya rigatoni gibi başka büyük makarna türleri de kullanabilirsiniz.
  • Bal kabaklı paccheri, üzerine ekmek kırıntısı, rendelenmiş Parmesan peyniri veya taze fesleğen gibi malzemelerle süslenebilir.

Beslenme Bilgileri:

Bal kabaklı paccheri, besleyici bir yemektir. Bal kabağı, A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengindir. Paccheri makarna ise karbonhidrat ve protein sağlar. Bir porsiyon bal kabaklı paccheri (yaklaşık 1 su bardağı), aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

  • Kalori: 350
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 50 gram
  • Protein: 15 gram
  • Lif: 5 gram

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Yayımlandı

kategorisi