Bal Kabaklı Pırasalı Börek

Bal Kabaklı Pırasalı Börek: Lezzetli ve Besleyici Bir Ziyafet

Bal kabaklı pırasalı börek, sonbaharın lezzetli ve besleyici bir ikramıdır. Bal kabağının tatlılığı ve pırasanın hafif soğanlı tadı, ağızda mükemmel bir uyum yaratır. Bu börek, kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir ve hazırlaması da oldukça kolaydır.

Malzemeler:

Hamur için:

  • 500 gram un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 500 gram bal kabağı (soyulmuş ve küp doğranmış)
  • 500 gram pırasa (ince doğranmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için:

  1. Büyük bir kapta unu, tuzu ve zeytinyağını karıştırın.
  2. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun.
  3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 10 dakika yoğurun.
  4. Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika dinlendirin.

İç harcını hazırlamak için:

  1. Büyük bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın.
  2. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Kırmızı biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
  5. Bal kabağını ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  6. Maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
  7. İç harcını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Börekleri yapmak için:

  1. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
  2. Her parçayı ince bir dikdörtgen şeklinde açın.
  3. Bir dikdörtgenin üzerine iç harcının yarısını yayın.
  4. Diğer dikdörtgeni üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
  5. Börekleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Yumurta sarısını ve sütü bir kapta çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
  7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

İpuçları:

  • Daha gevrek bir börek için, pişirmeden önce böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
  • İç harcına farklı sebzeler ekleyebilirsiniz, örneğin havuç, kereviz veya mantar.
  • Börekleri önceden hazırlayabilir ve pişirmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından fırına verin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Sonuç:

Bal kabaklı pırasalı börek, sonbaharın lezzetli ve besleyici bir ikramıdır. Hazırlaması kolaydır ve kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Bu börek, bal kabağının tatlılığı ve pırasanın hafif soğanlı tadı ile ağızda mükemmel bir uyum yaratır. Yukarıdaki ipuçlarını ve kaynakları kullanarak, evinizde lezzetli ve sağlıklı bal kabaklı pırasalı börekler yapabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi