Bal Kabağı Ekmi

Bal Kabağı Ekmeği: Besleyici ve Lezzetli Bir Sonbahar İkrami

Sonbaharın gelişiyle birlikte, bal kabakları her yerde karşımıza çıkıyor. Bu çok yönlü sebze, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değeri de yüksektir. Bal kabağı ekmeği, sonbaharın tadını çıkarmanın ve aynı zamanda sağlığınıza fayda sağlamanın harika bir yoludur.

Bal Kabağı Ekmeğinin Besin Değeri

Bal kabağı ekmeği, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli besinler açısından zengindir:

  • Lif: Bal kabağı, sindirime yardımcı olan ve tokluk hissini artıran lif bakımından zengindir.
  • A Vitamini: Bal kabağı, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır.
  • C Vitamini: Bal kabağı ekmeği, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini içerir.
  • Potasyum: Bal kabağı, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan potasyum açısından zengindir.
  • Antioksidanlar: Bal kabağı, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Bal Kabağı Ekmeğinin Faydaları

Bal kabağı ekmeğinin besin değeri yüksek olmasının yanı sıra, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları da vardır:

  • Sindirimi İyileştirir: Bal kabağı ekmeğindeki lif, sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
  • Göz Sağlığını Destekler: Bal kabağı ekmeğindeki A vitamini, göz sağlığını destekler ve gece körlüğünü önlemeye yardımcı olur.
  • Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Bal kabağı ekmeğindeki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
  • Kan Basıncını Düzenler: Bal kabağı ekmeğindeki potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler.
  • Hücre Hasarını Önler: Bal kabağı ekmeğindeki antioksidanlar, hücre hasarını önlemeye ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.

Bal Kabağı Ekmeği Tarifi

Kendi bal kabağı ekmeğinizi yapmak kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bal kabağı püresi (yaklaşık 1/2 orta boy bal kabağı)
  • 1 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma sodası
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 yumurta

Talimatlar:

  1. Fırını 175°C’ye ısıtın. 23×13 cm’lik bir ekmek kalıbını yağlayın ve unlayın.
  2. Büyük bir kapta un, esmer şeker, kabartma tozu, kabartma sodası, tuz, tarçın, hindistan cevizi ve zencefili birleştirin.
  3. Başka bir kapta bal kabağı püresi, süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı çırpın.
  4. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın.
  5. Hamuru hazırlanan ekmek kalıbına dökün ve 50-60 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  6. Ekmeği kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları:

  • Daha tatlı bir ekmek için daha fazla esmer şeker ekleyin.
  • Fındık veya kuru meyve gibi ek malzemeler ekleyin.
  • Bal kabağı ekmeğini oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın.

İlgili Kaynaklar:

Yayımlandı

kategorisi