Bal Kabağı Görüntülü Poğaça: Lezzetli ve Besleyici Bir Sonbahar İkrami
Sonbaharın bereketli hasadı, mutfaklarımıza lezzetli ve besleyici malzemeler getiriyor. Bunlardan biri de tatlı ve topraklı tadıyla bilinen bal kabağıdır. Bu çok yönlü sebze, sadece çorbalarda ve turtalarda değil, aynı zamanda fırınlanmış ürünlerde de harikalar yaratır.
Bal kabağı görüntülü poğaça, sonbaharın lezzetlerini kutlamak için mükemmel bir ikramdır. Kabak püresi, bu yumuşak ve kabarık poğaçalara nem ve tatlılık katarak onları hem lezzetli hem de besleyici hale getirir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı bal kabağı püresi
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 yumurta
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu veya susam
Talimatlar:
- Büyük bir kapta unu, şekeri, mayayı ve tuzu birleştirin.
- Ilık sütü ve bal kabağı püresini ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın.
- Eritilmiş tereyağını ekleyin ve hamuru 5-7 dakika yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamuru yumruklayın ve 12 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı yuvarlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini örtün ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
- Fırını 190°C’ye ısıtın.
- Yumurta sarısını ve sütü birleştirin ve poğaçaların üzerine sürün.
- Çörek otu veya susam serpin.
- 15-20 dakika veya üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- En iyi sonuçlar için taze bal kabağı püresi kullanın.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde poğaçalar sert olur.
- Poğaçaları pişirmeden önce mayalanmaya bırakmak, daha kabarık ve yumuşak olmalarını sağlar.
- Farklı tatlar için bal kabağı püresine tarçın, zencefil veya hindistan cevizi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar:
Sonbaharın lezzetlerini kutlamak için bu lezzetli ve besleyici bal kabağı görüntülü poğaçaları deneyin. Yumuşak, kabarık ve tatlı olmalarıyla hem gözlerinizi hem de midenizi memnun edecekler.