Fırında Bal Kabağı Mücveri: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Sonbahar İkrami
Sonbaharın gelişiyle birlikte, doğanın bize sunduğu lezzetli ve besleyici sebzelerden biri olan bal kabağı da sofralarımıza konuk oluyor. Bal kabağı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çeken bir sebzedir. Bu yazımızda, bal kabağını kullanarak hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tarif olan fırında bal kabağı mücverini sizlerle paylaşacağız.
Bal Kabağının Sağlığa Faydaları
Bal kabağı, A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengin bir sebzedir. Bu besin öğeleri, vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışması için gereklidir.
- A vitamini: Göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için önemlidir.
- C vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan görevi görür.
- Potasyum: Kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler.
- Lif: Sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
Fırında Bal Kabağı Mücveri Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 1 kg)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (ince rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
- Bal kabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve kaba bir rende ile rendeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı kavurun.
- Soğanlar yumuşayınca havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş bal kabağını tavaya ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Bulgur, un, yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Kavrulan bal kabağını bulgurlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı 12 eşit parçaya bölün ve elinizle şekil verin.
- Mücverleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
Fırında bal kabağı mücverlerini yoğurt, cacık veya sarımsaklı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Faydalı Siteler ve Dosyalar:
Sonuç
Fırında bal kabağı mücveri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sonbahar ikramıdır. Bal kabağının sağlığa faydalarından yararlanmak ve lezzetli bir yemek hazırlamak için bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!