Bal Kabağı Nasıl

Bal Kabağı: Besleyici Bir Sonbahar Lezzeti

Sonbaharın gelişiyle birlikte, doğa bize lezzetli ve besleyici bir meyve olan bal kabağını sunar. Turuncu-sarı kabuğu ve tatlı etiyle bal kabağı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besindir. Bu makalede, bal kabağının besin değerini, sağlık yararlarını, pişirme yöntemlerini ve daha fazlasını keşfedeceğiz.

Besin Değeri

Bal kabağı, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir meyvedir. 100 gram çiğ bal kabağı aşağıdaki besinleri içerir:

  • Kalori: 26
  • Karbonhidrat: 6 gram
  • Lif: 1 gram
  • Protein: 1 gram
  • A Vitamini: Günlük ihtiyacın %244’ü
  • C Vitamini: Günlük ihtiyacın %19’u
  • Potasyum: Günlük ihtiyacın %10’u
  • Magnezyum: Günlük ihtiyacın %4’ü

Sağlık Yararları

Bal kabağının zengin besin içeriği, onu sağlığımız için faydalı bir besin haline getirir. İşte bal kabağının bazı sağlık yararları:

  • Göz sağlığını destekler: Bal kabağı, göz sağlığı için gerekli olan A vitamini açısından zengindir. A vitamini, gece körlüğünü ve yaşa bağlı maküler dejenerasyonu önlemeye yardımcı olur.
  • Bağışıklığı güçlendirir: Bal kabağı, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini içerir. C vitamini, enfeksiyonlarla savaşmaya ve hastalıkları önlemeye yardımcı olur.
  • Kalp sağlığını iyileştirir: Bal kabağı, kalp sağlığı için önemli olan potasyum içerir. Potasyum, kan basıncını düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
  • Sindirimi destekler: Bal kabağı, sindirime yardımcı olan lif içerir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
  • Kanser riskini azaltır: Bal kabağı, antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücre hasarına neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.

Pişirme Yöntemleri

Bal kabağı, çok yönlü bir meyvedir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir. İşte bal kabağını pişirmenin bazı popüler yöntemleri:

  • Fırınlama: Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. 180 derecelik fırında 45-60 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
  • Buharda pişirme: Bal kabağını küp küp doğrayın ve buharda 10-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
  • Kavurma: Bal kabağını küp küp doğrayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. 200 derecelik fırında 20-25 dakika veya kızarana kadar kavurun.
  • Çorba yapma: Bal kabağını küp küp doğrayın ve soğan, sarımsak ve sebze suyu ile birlikte çorba yapın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  • Turta yapma: Bal kabağı püresini, süt, yumurta ve baharatlarla karıştırın. Turta kabuğuna dökün ve 180 derecelik fırında 45-60 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi