Bal Kabağı Tatlısı Ardanın Mutfağı

Arda’nın Mutfağı’ndan Nefis Bal Kabağı Tatlısı

Bal kabağı, sonbaharın vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Tatlısı, yemeği, çorbası derken pek çok farklı şekilde tüketilebilen bal kabağı, özellikle tatlısı ile meşhurdur. Arda’nın Mutfağı’nda sizler için hazırladığımız bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir bal kabağı tatlısı yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kg)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karanfil
  • 1/4 çay kaşığı zencefil
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar
  • 1/4 çay kaşığı kakule
  • 1/4 çay kaşığı vanilya özü
  • 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Bal kabağını yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun.
  2. Bal kabağını küp küp doğrayın.
  3. Bir tencereye bal kabağı küplerini, toz şekeri ve suyu ekleyin.
  4. Tencereyi orta ateşe alın ve bal kabağı yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  5. Bal kabağı yumuşadıktan sonra tarçın, karanfil, zencefil, yenibahar, kakule ve vanilya özünü ekleyin.
  6. Tatlıyı 5-10 dakika daha pişirin.
  7. İsteğe bağlı olarak ceviz içlerini ekleyin ve karıştırın.
  8. Bal kabağı tatlısını sıcak veya soğuk olarak servis edin.

İpuçları:

  • Daha yoğun bir tat için bal kabağını fırında pişirebilirsiniz. Bal kabağı küplerini bir fırın tepsisine dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
  • Tatlıyı daha tatlı yapmak için daha fazla toz şeker ekleyebilirsiniz.
  • Tatlıya farklı bir aroma katmak için portakal kabuğu rendesi veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
  • Bal kabağı tatlısını dondurarak daha sonra tüketebilirsiniz. Tatlıyı dondurmak için hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuya kaldırın. İhtiyacınız olduğunda çıkarın ve oda sıcaklığında çözün.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi