Bal Kabağı Tatlısı Tarifi Cahide Sultan

Cahide Sultan’ın Efsanevi Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

Osmanlı saray mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan bal kabağı tatlısı, Cahide Sultan’ın özel tarifiyle eşsiz bir lezzete dönüşür. Bu makalede, Cahide Sultan’ın bal kabağı tatlısı tarifini adım adım inceleyecek, faydalı ipuçlarını keşfedecek ve konuyla ilgili kaynaklara ulaşabileceksiniz.

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kg)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karanfil
  • 1/4 çay kaşığı zencefil

Yapılışı:

  1. Bal kabağını hazırlayın: Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun. Küp küp doğrayın.
  2. Şurubu yapın: Bir tencerede toz şeker, su ve limon suyunu birleştirin. Orta ateşte şeker eriyip şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.
  3. Bal kabağını ekleyin: Şuruba bal kabağı küplerini ekleyin ve 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
  4. Baharatları ekleyin: Tarçın, karanfil ve zencefili ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  5. Soğutun ve servis yapın: Bal kabağı tatlısını ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Faydalı İpuçları:

  • En iyi sonuçlar için olgun ve tatlı bir bal kabağı kullanın.
  • Şurubu çok koyulaştırmayın, aksi takdirde tatlı çok tatlı olur.
  • Tatlıyı süslemek için ceviz, badem veya kaymak kullanabilirsiniz.
  • Bal kabağı tatlısı buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

İlgili Kaynaklar:

Sonuç:

Cahide Sultan’ın bal kabağı tatlısı tarifi, Osmanlı saray mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtan bir şaheserdir. Bu adım adım tarif ve faydalı ipuçları ile siz de bu efsanevi tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İster özel günlerde ister günlük atıştırmalık olarak, Cahide Sultan’ın bal kabağı tatlısı her damak tadına hitap edecek ve sizi büyüleyecektir.

Yayımlandı

kategorisi