Bal Kabağı Yemek Şeker Hastalığına Zararlı Mı

Bal Kabağı Yemek Şeker Hastalığına Zararlı mı?

Şeker hastalığı, vücudun kan şekerini düzenleme yeteneğini etkileyen kronik bir durumdur. Şeker hastaları, kan şekerlerini kontrol altında tutmak için diyetlerine dikkat etmelidir. Bal kabağı, düşük glisemik indeksi ve yüksek lif içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun bir besin olarak kabul edilir. Ancak, yine de porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir.

Glisemik İndeks ve Şeker Hastalığı

Glisemik indeks (Gİ), bir yiyeceğin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini ölçen bir değerdir. Yüksek Gİ’li yiyecekler kan şekerini hızla yükseltirken, düşük Gİ’li yiyecekler kan şekerini daha yavaş ve kademeli olarak yükseltir. Şeker hastaları, kan şekerlerini kontrol altında tutmak için düşük Gİ’li yiyecekleri tercih etmelidir.

Bal kabağının Gİ’si 75’tir, bu da orta düzeyde bir Gİ’dir. Bu, bal kabağının kan şekerini çok hızlı yükseltmeyeceği anlamına gelir. Ancak, yine de porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir.

Lif ve Şeker Hastalığı

Lif, sindirim sisteminde sindirilemeyen bir karbonhidrattır. Lif, kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir çünkü sindirimi yavaşlatır ve kan şekerinin daha yavaş yükselmesine neden olur. Şeker hastaları, kan şekerlerini kontrol altında tutmak için yüksek lifli yiyecekleri tercih etmelidir.

Bal kabağı, iyi bir lif kaynağıdır. Bir fincan pişmiş bal kabağı yaklaşık 3 gram lif içerir. Bu, günlük lif ihtiyacının yaklaşık %10’udur.

Porsiyon Boyutları

Bal kabağı, şeker hastaları için uygun bir besin olsa da, porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir. Çok fazla bal kabağı yemek kan şekerini yükseltebilir.

Şeker hastaları için önerilen bal kabağı porsiyonu yaklaşık 1/2 fincan pişmiş bal kabağıdır. Bu porsiyon, yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir.

Sonuç

Bal kabağı, düşük Gİ’si ve yüksek lif içeriği nedeniyle şeker hastaları için uygun bir besindir. Ancak, yine de porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir. Çok fazla bal kabağı yemek kan şekerini yükseltebilir. Şeker hastaları, kan şekerlerini kontrol altında tutmak için bal kabağını ölçülü olarak tüketmelidir.

İlgili Kaynaklar: