Bal Kabağı Şeklinde Poğaça

Bal Kabağı Şeklinde Poğaça: Lezzetli ve Şık Bir İkramlık

Bal kabağı şeklindeki poğaçalar, sonbaharın lezzetli ve şık bir ikramıdır. Kabak püresinin eklenmesi, poğaçalara nemli ve yumuşak bir doku kazandırırken, şekilleri onları özel günler ve kutlamalar için mükemmel bir seçim haline getirir.

Malzemeler

Hamur için:

  • 500 gram un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı kabak püresi

İç harcı için:

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1/4 su bardağı doğranmış ceviz
  • 1/4 su bardağı doğranmış kuru üzüm
  • 1/4 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Susam veya çörek otu

Yapılışı

Hamuru Hazırlama:

  1. Büyük bir kapta un, şeker, maya ve tuzu karıştırın.
  2. Ilık süt ve suyu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun.
  3. Kabak püresini ekleyin ve hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  4. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

İç Harcını Hazırlama:

  1. Bir kapta kaşar peyniri, mozzarella peyniri, ceviz, kuru üzüm ve tarçını karıştırın.

Poğaçaları Şekillendirme:

  1. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 12 eşit parçaya bölün.
  2. Her parçayı yuvarlayın ve bir oklava ile oval bir şekle açın.
  3. Her ovalin ortasına bir kaşık iç harcı koyun.
  4. Kenarları kaldırın ve bal kabağı şekli vermek için birleştirin.
  5. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
  2. Bir kapta yumurta sarısını ve sütü çırpın.
  3. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı karışımını sürün ve susam veya çörek otu serpin.
  4. 20-25 dakika veya üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

İpuçları

  • Daha yumuşak poğaçalar için daha fazla kabak püresi ekleyin.
  • Farklı iç harçlar deneyin, örneğin ıspanak ve peynir veya mantar ve soğan.
  • Poğaçaları önceden pişirebilir ve servis yapmadan önce ısıtabilirsiniz.
  • Poğaçaları dondurmak için piştikten sonra tamamen soğutun ve hava geçirmez bir kapta dondurun. İhtiyaç duyduğunuzda çözün ve yeniden ısıtın.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi