Bal Kabağından Çorba Tarifleri

Bal Kabağından Çorba Tarifleri: Lezzetli ve Besleyici Bir Kış İkramı

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan bal kabağı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici değeriyle de öne çıkıyor. Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğiyle bal kabağı, bağışıklık sistemini güçlendirmekten sindirimi düzenlemeye kadar birçok sağlık yararına sahiptir.

Bu yazımızda, bal kabağından hazırlayabileceğiniz en lezzetli ve besleyici çorba tariflerini sizlerle paylaşacağız. Bu tarifler, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sağlığınıza katkıda bulunacaktır.

1. Klasik Bal Kabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 su bardağı süt veya krema
  • 1/4 su bardağı bal
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı:

  1. Bal kabağını küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  3. Bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbayı bir blender’a aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  7. Tencereye geri aktarın, süt veya krema, bal, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın.

2. Baharatlı Bal Kabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 çay kaşığı köri tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı:

  1. Bal kabağını küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  3. Bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbayı bir blender’a aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  7. Tencereye geri aktarın, hindistan cevizi sütü, köri tozu, zerdeçal, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın.

3. Elmalı Bal Kabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 su bardağı elma suyu
  • 1/4 su bardağı bal
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı:

  1. Bal kabağını ve elmayı küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  3. Bal kabağı ve elmayı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  4. Sebze suyunu ve elma suyunu ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbayı bir blender’a aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  7. Tencereye geri aktarın, bal, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın.

4. Zencefilli Bal Kabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1/4 su bardağı bal
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı:

  1. Bal kabağını küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  3. Bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbayı bir blender’a aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  7. Tencereye geri aktarın, hindistan cevizi sütü, zencefil, bal, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın.

5. Havuçlu Bal Kabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 havuç (soyulmuş, doğranmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1/2 su bardağı süt veya krema
  • 1/4 su bardağı bal
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı:

  1. Bal kabağını ve havucu küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
  3. Bal kabağı ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
  4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynama noktasına geldikten sonra ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
  6. Çorbayı bir blender’a aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  7. Tencereye geri aktarın, süt veya krema, bal, tuz ve karabiber ekleyin.
  8. İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
  9. Sıcak olarak servis yapın.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi