Bal Kabağının Yeşil Kısmı Tarifler

Bal Kabağının Yeşil Kısmının Tarifleri: Besleyici ve Lezzetli Bir İkram

Bal kabağı, sonbaharın sembolik sebzelerinden biridir ve genellikle turuncu etiyle bilinir. Ancak, bal kabağının yeşil kısmı da besin değeri yüksek ve çok yönlü bir bileşendir. Bu makalede, bal kabağının yeşil kısmını kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli ve besleyici tariflere yer vereceğiz.

Bal Kabağının Yeşil Kısmının Besin Değeri

Bal kabağının yeşil kısmı, turuncu etine kıyasla daha az kalori ve karbonhidrat içerir. Bununla birlikte, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. İşte bal kabağının yeşil kısmının 100 gramındaki besin değerleri:

  • Kalori: 17
  • Karbonhidrat: 4 gram
  • Lif: 2 gram
  • C vitamini: Günlük değerin %12’si
  • A vitamini: Günlük değerin %10’u
  • Potasyum: Günlük değerin %9’u
  • Magnezyum: Günlük değerin %6’sı

Bal Kabağının Yeşil Kısmını Kullanma Yolları

Bal kabağının yeşil kısmını çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz:

  • Çiğ olarak: Salatalara, sandviçlere veya smoothielere ekleyin.
  • Buharda pişmiş: Buharda pişirerek yumuşatın ve garnitür olarak veya salatalarda kullanın.
  • Kavrulmuş: Küp küp doğrayın ve zeytinyağı ve baharatlarla kavurun.
  • Püre haline getirilmiş: Püre haline getirin ve çorbalara, güveçlere veya soslara ekleyin.
  • Turşu: Sirke, su ve baharatlarla turşu yapın.

Bal Kabağının Yeşil Kısmı Tarifleri

İşte bal kabağının yeşil kısmını kullanarak hazırlayabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:

1. Bal Kabağı Yeşil Kısmı Salatası

  • Malzemeler:

    • 1 orta boy bal kabağı (yeşil kısmı)
    • 1/2 su bardağı doğranmış soğan
    • 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
    • 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
    • 1/4 su bardağı doğranmış nane
    • 1/4 su bardağı zeytinyağı
    • 1/4 su bardağı limon suyu
    • Tuz ve karabiber

  • Talimatlar:

    1. Bal kabağının yeşil kısmını küp küp doğrayın.
    2. Soğan, kırmızı biber, maydanoz ve naneyi doğrayın.
    3. Bir kapta bal kabağı, soğan, kırmızı biber, maydanoz ve naneyi birleştirin.
    4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
    5. İyice karıştırın ve servis yapın.

2. Bal Kabağı Yeşil Kısmı Çorbası

  • Malzemeler:

    • 1 orta boy bal kabağı (yeşil kısmı)
    • 1 soğan (doğranmış)
    • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
    • 4 su bardağı sebze suyu
    • 1/2 su bardağı süt veya krema
    • Tuz ve karabiber

  • Talimatlar:

    1. Bal kabağının yeşil kısmını küp küp doğrayın.
    2. Bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
    3. Bal kabağını ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
    4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
    5. Isıyı azaltın ve 15-20 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
    6. Çorbayı bir blenderdan geçirin veya püre haline getirin.
    7. Süt veya krema ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
    8. Sıcak servis yapın.

3. Bal Kabağı Yeşil Kısmı Güveci

  • Malzemeler:

    • 1 orta boy bal kabağı (yeşil kısmı)
    • 1 soğan (doğranmış)
    • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
    • 1 su bardağı sebze suyu
    • 1/2 su bardağı domates püresi
    • 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
    • Tuz ve karabiber

  • Talimatlar:

    1. Bal kabağının yeşil kısmını küp küp doğrayın.
    2. Bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
    3. Bal kabağını ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
    4. Sebze suyu, domates püresi, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
    5. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 15-20 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
    6. Sıcak servis yapın.

İlgili Kaynaklar

Yayımlandı

kategorisi