Bal Prenses Tatlısı: Bir Lezzet Yolculuğu
Bal prenses tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık yapısı, lezzetli kreması ve üzerindeki bal sosuyla adeta bir lezzet şölenidir. Bu tatlı, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak sıklıkla tercih edilir.
Bal Prenses Tatlısının Kökeni
Bal prenses tatlısının kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı döneminde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bu tatlı, saray mutfağında sıklıkla yapılır ve padişahlar tarafından çok sevilirdi. Zamanla bal prenses tatlısı halk arasında da yaygınlaştı ve bugün hala en sevilen tatlılardan biridir.
Bal Prenses Tatlısının Yapımı
Bal prenses tatlısı yapmak için öncelikle kek hamuru hazırlanır. Kek hamuru için un, şeker, yumurta, tereyağı, süt ve kabartma tozu kullanılır. Hamur iyice karıştırıldıktan sonra yağlanmış bir kalıba dökülür ve fırında pişirilir.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kek ikiye bölünür ve arasına krema sürülür. Krema için süt, şeker, yumurta sarısı, un ve tereyağı kullanılır. Krema iyice pişirilip koyulaştıktan sonra kekin arasına sürülür.
Kremalı kek tekrar birleştirildikten sonra üzerine bal sosu dökülür. Bal sosu için bal, su ve limon suyu kullanılır. Bal sosu iyice kaynatıldıktan sonra kekin üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra bal prenses tatlısı servis edilir. Bu tatlı genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir.
Bal Prenses Tatlısının Faydaları
Bal prenses tatlısı, lezzetli olmasının yanı sıra sağlıklı bir tatlıdır. Bu tatlıda kullanılan malzemeler vücut için faydalıdır.
- Bal: Bal, enerji kaynağıdır ve birçok vitamin ve mineral içerir.
- Süt: Süt, kalsiyum ve protein kaynağıdır.
- Yumurta: Yumurta, protein ve birçok vitamin ve mineral içerir.
- Tereyağı: Tereyağı, enerji kaynağıdır ve birçok vitamin ve mineral içerir.
- Un: Un, karbonhidrat kaynağıdır ve birçok vitamin ve mineral içerir.
Bal Prenses Tatlısı Tarifi
Bal prenses tatlısı yapmak için aşağıdaki tarife uyabilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş)
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Bal sosu için:
- 1 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Kek için un, şeker, yumurta, tereyağı, süt ve kabartma tozunu bir kasede iyice karıştırın.
- Yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra keki ikiye bölün.
- Krema için süt, şeker, yumurta sarısı, un ve tereyağını bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kremayı kekin arasına sürün.
- Kremalı keki tekrar birleştirin.
- Bal sosu için bal, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Bal sosu koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra bal sosunu kekin üzerine dökün.
- Bal prenses tatlısını soğumaya bırakın ve servis edin.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar