Diyet Mozaik Pasta: Sağlıklı Bir Tatlı Keyfi
Mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Ancak yüksek kalorisi ve şekeri nedeniyle diyet yapanlar için uygun bir seçenek değildir. Bu makalede, diyet yapanların da keyifle tüketebileceği sağlıklı bir mozaik pasta tarifi sunacağız.
Diyet Mozaik Pastanın Faydaları
- Düşük Kalori: Geleneksel mozaik pastaya göre önemli ölçüde daha az kalori içerir.
- Az Şeker: Şeker oranı minimum düzeydedir, bu da kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
- Yüksek Lif: Lif içeriği yüksektir, bu da tokluk hissini artırır ve sindirime yardımcı olur.
- Sağlıklı Yağlar: Badem ezmesi ve ceviz gibi sağlıklı yağ kaynakları içerir.
- Protein: Badem ezmesi ve süt sayesinde protein açısından zengindir.
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı badem ezmesi
- 1/4 su bardağı ceviz
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1/4 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Kreması İçin:
- 1 su bardağı light süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/4 su bardağı bal
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı
Tabanı için:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta un, yulaf ezmesi, badem ezmesi, ceviz, kuru üzüm, bal, süt, kabartma tozu ve vanilya özünü karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- 20-25 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kreması için:
- Bir tencerede light süt, nişasta, bal ve vanilya özünü karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve 2-3 dakika veya kıvam alana kadar pişirin.
Montajı:
- Pişen tabanı soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
- Kremayı tabanların üzerine yayın.
- İsteğe göre üzerine ceviz veya badem serpin.
- Buzdolabında en az 2 saat soğutun.
İpuçları
- Daha tatlı bir pasta için bal miktarını artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir pasta için light süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz.
- Kremaya farklı tatlar katmak için kakao tozu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
- Pastayı daha uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Faydalı Siteler ve Dosyalar