Bitkisel Kolesterol Nasıl Düşer?
Kolesterol, vücut için gerekli olan bir yağ türüdür. Ancak, kandaki kolesterol seviyesinin yüksek olması, kalp hastalığı, felç ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir. Kolesterol seviyesi yüksek olan kişiler, kolesterolü düşürmek için diyet değişiklikleri ve yaşam tarzı değişiklikleri yapmalıdır.
Bitkisel besinler, kolesterolü düşürmek için oldukça etkilidir. Bu besinler, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve HDL (iyi) kolesterolü yükseltmeye yardımcı olan çeşitli besin maddeleri içerir.
Bitkisel Kolesterol Düşürücü Besin Maddeleri
Bitkisel besinlerde bulunan kolesterolü düşürücü besin maddeleri şunlardır:
- Lif: Lif, safra asidinin bağırsakta emilimini azaltarak kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Lifli besinler arasında yulaf, meyveler, sebzeler ve baklagiller bulunur.
- Steroller ve stanoller: Steroller ve stanoller, bitkisel yağlarda bulunan doğal bileşiklerdir. Bu bileşikler, kolesterolün bağırsaklardan emilimini azaltarak kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Steroller ve stanoller açısından zengin besinler arasında portakal suyu, badem, fıstık ve ay çekirdeği bulunur.
- Flavonoidler: Flavonoidler, bitkilerde bulunan antioksidan bileşiklerdir. Flavonoidler, kolesterolün üretimini azaltarak ve kolesterolün parçalanmasını artırarak kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Flavonoid açısından zengin besinler arasında çikolata, kırmızı şarap, yaban mersini ve brokoli bulunur.
Bitkisel Kolesterol Düşürücü Besinler
Bitkisel besinlerden elde edilen kolesterolü düşürücü besin maddeleri, aşağıdaki besinlerde bulunur:
- Lif: Yulaf, arpa, meyveler (özellikle elma, armut, erik, çilek, ahududu), sebzeler (özellikle brüksel lahanası, lahana, karnabahar, brokoli, bezelye, fasulye), baklagiller (özellikle mercimek, nohut, barbunya)
- Steroller ve stanoller: Portakal suyu, badem, fıstık, ay çekirdeği, diğer kuruyemişler, bitkisel yağlar (özellikle soya yağı, zeytinyağı)
- Flavonoidler: Çikolata, kırmızı şarap, yaban mersini, brokoli, lahana, ıspanak, çilek, böğürtlen, kuşburnu
Bitkisel Kolesterol Düşürücü Diyet
Kolesterol seviyesi yüksek olan kişilerin, aşağıdakileri içeren bir bitkisel diyet uygulaması önerilir:
- Bol miktarda lif içeren besinler tüketin.
- Steroller ve stanoller açısından zengin besinler tüketin.
- Flavonoidler açısından zengin besinler tüketin.
Bitkisel Kolesterol Düşürücü Yaşam Tarzı Değişiklikleri
Kolesterol seviyesi yüksek olan kişilerin, aşağıdaki yaşam tarzı değişikliklerini yapması da önerilir:
- Sigara içmeyi bırakın.
- Düzenli egzersiz yapın.
- Kilo verin.
Bitkisel Kolesterol Düşürücü Beslenme Örnekleri
İşte kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek bazı bitkisel beslenme örnekleri:
Kahvaltı: Yulaf ezmesi, meyve, badem
Öğle yemeği: Beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç, sebzelerle pişirilmiş tavuk veya balık
Akşam yemeği: Sebze çorbası, sebzelerle pişirilmiş mercimek veya nohut
Atıştırmalıklar: Meyve, kuruyemişler, baklagiller
İçecekler: Portakal suyu, yeşil çay
Bu beslenme örneklerini kendi ihtiyaçlarınıza göre uyarlayabilirsiniz. Ancak, herhangi bir önemli değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
Sonuç
Bitkisel besinler, kolesterolü düşürmek için oldukça etkilidir. Bu besinler, lif, steroller ve stanoller, flavonoidler gibi kolesterolü düşürmeye yardımcı olan çeşitli besin maddeleri içerir. Kolesterol seviyesi yüksek olan kişilerin, bu besinleri bol miktarda tüketmeleri ve sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemeleri önerilir.