İki Kilo Sütten Sutlac Tarifi
Sutlac, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle pirinçle yapılır, ancak irmikle de yapılabilir. İki kilo sütten sutlac tarifi, yaklaşık 10 kişilik bir porsiyon için yeterlidir.
Malzemeler:
- 2 kilo süt
- 1 su bardağı pirinç veya irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Tarçın (süslemek için)
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Pirinci veya irmiği kaynar süte ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Şekeri ve tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Sutlac koyulaşana kadar pişirin.
- Sutlacı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan sutlacı buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin.
- Sutlacı buzdolabından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Tarçınla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Pirinç veya irmiği pişirmeden önce ılık suda bekletebilirsiniz. Bu, pişmesini kolaylaştıracaktır.
- Sutlacı pişirmeden önce sütü kaynatmak, sütlacın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Tereyağı, sutlaca daha güzel bir aroma verecektir.
- Vanilya, sutlaca hoş bir koku verecektir.
- Tarçın, sutlacı süslemek için ideal bir baharattır.
- Sutlacı buzdolabında en az 2 saat bekletmek, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Servis Önerileri:
- Sutlacı sade olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine meyve veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
- Dondurma veya şerbetle servis edebilirsiniz.
Saklama Önerileri:
- Sutlacı buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Sutlacı dondurarak da saklayabilirsiniz. Dondurulmuş sutlacı servis etmeden önce buzdolabında çözmeniz gerekir.
Faydaları:
- Sutlac, süt ve pirinç veya irmik içerdiği için oldukça besleyici bir tatlıdır.
- Süt, kalsiyum, protein ve vitamin açısından zengindir.
- Pirinç veya irmik, karbonhidrat ve lif açısından zengindir.
- Sutlac, sindirimi kolay bir tatlıdır.
- Sutlac, çocukların ve yetişkinlerin severek tükettiği bir tatlıdır.
Uyarılar:
- Süt alerjisi olan kişiler sutlac tüketmemelidir.
- Şeker hastaları sutlac tüketirken dikkatli olmalıdır.
- Aşırı sutlac tüketimi kilo alımına neden olabilir.