1 Kilo Buğdaydan Aşure Tarifi

1 Kilo Buğdaydan Aşure Tarifi

Aşure, Anadolu’nun en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Muharrem ayında sıklıkla yapılır. Aşure, buğday, fasulye, nohut, kuru üzüm, kayısı, ceviz, fındık ve tarçın gibi birçok farklı malzemeyle yapılır. 1 kilo buğdaydan aşure yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

  • 1 kilo buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı fasulye
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kayısı
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 10 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Buğdayı iyice yıkayın ve bir gece suda bekletin.
  2. Nohut ve fasulyeyi de iyice yıkayın ve bir gece suda bekletin.
  3. Ertesi gün, buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
  4. Haşlanan buğdayı, nohutu ve fasulyeyi bir tencereye alın.
  5. Üzerine kuru üzüm, kayısı, ceviz, fındık, tarçın, karanfil, zerdeçal ve tuzu ekleyin.
  6. 10 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
  7. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve aşureyi 1 saat kadar pişirin.
  8. Aşure piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  9. Soğuyan aşureyi servis tabağına alın ve üzerine tarçın ve ceviz serpin.

Aşure Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

  • Aşureyi yaparken kullandığınız buğdayın taze olmasına dikkat edin.
  • Nohut ve fasulyeyi de taze olarak seçin.
  • Kuru üzüm, kayısı, ceviz ve fındığı da taze olarak seçin.
  • Aşureyi yaparken kullandığınız suyun temiz olmasına dikkat edin.
  • Aşureyi pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyan aşureyi servis tabağına alın ve üzerine tarçın ve ceviz serpin.

Aşure Faydaları:

  • Aşure, sindirimi kolay bir tatlıdır.
  • Aşure, lif bakımından zengindir.
  • Aşure, protein bakımından zengindir.
  • Aşure, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
  • Aşure, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Aşure, kansere karşı koruyucudur.
  • Aşure, kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
  • Aşure, diyabet hastalarına faydalıdır.
  • Aşure, hamile kadınlara faydalıdır.
  • Aşure, çocuklara faydalıdır.

Aşure ile İlgili Faydalı Siteler:

Aşure ile İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi