Kolay Patatesli Börek Tarifi
Patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve pratik olan bu börek, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Yapılışı:
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı incecik doğrayın.
- Maydanozu incecik doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve soğanı kavurun.
- Soğanlar pembeleşince patatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Patatesler yumuşayınca tuz ve karabiberi ekleyin.
- Maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede süt, yumurta ve tuzu çırpın.
- Yufkaları tek tek serin ve her bir yufkanın üzerine sütlü karışımdan sürün.
- Yufkaların ortasına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
- Ilık veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Börekleri daha çıtır yapmak için fırına vermeden önce üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Börekleri daha yumuşak yapmak için sütlü karışıma biraz yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Börekleri daha lezzetli yapmak için patatesli harca biraz peynir veya kıyma ekleyebilirsiniz.
- Börekleri daha uzun süre saklamak için buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: