5 Kilo Biber Turşusu Nasıl Yapılır

5 Kilo Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen biber turşusu, acı biberin sirke ve tuz ile fermente edilmesiyle yapılır. Biber turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yiyecektir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler ve kansere karşı koruma sağlar.

5 kilo biber turşusu yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 5 kilo acı biber
  • 1 litre sirke
  • 1 su bardağı tuz
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı soğan tozu
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı karabiber

Biber turşusu yapılışı:

  1. Biberleri yıkayın ve saplarını çıkarın.
  2. Biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
  3. Biberleri bir kavanoza yerleştirin.
  4. Sirke, tuz, şeker, kimyon, kişniş, hardal tohumu, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı pul biber ve karabiberi bir tencerede karıştırın.
  5. Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
  6. Kaynayan turşu suyunu biberlerin üzerine dökün.
  7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 ay bekletin.
  8. 1 ay sonra biber turşusu servise hazır hale gelir.

Biber turşusu yaparken dikkat edilmesi gerekenler:

  • Biberleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın.
  • Biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
  • Biberleri kavanoza sıkıca yerleştirin.
  • Turşu suyunu kaynatarak biberlerin üzerine dökün.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 ay bekletin.
  • 1 ay sonra biber turşusu servise hazır hale gelir.

Biber turşusunun faydaları:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirimi düzenler.
  • Kansere karşı koruma sağlar.
  • İştah açar.
  • Metabolizmayı hızlandırır.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Saçları güçlendirir.

Biber turşusu ile ilgili faydalı siteler:

Yayımlandı

kategorisi