Kolay Mayalı Poğaça Tarifi
Mayalı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif ve kabarık yapısı, yumuşak dokusu ve enfes tadıyla her yaştan insanın severek tükettiği bir yiyecektir. Mayalı poğaça yapmak için birçok farklı tarif bulunmaktadır. Ancak, en kolay ve pratik tariflerden biri aşağıdaki gibidir:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Yapılışı:
- Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir kaseye alın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin.
- Sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ve unu ayrı bir kaseye alın.
- Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız bezeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen poğaçaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Mayalı poğaça yaparken kullandığınız sütün ılık olması çok önemlidir. Çok sıcak veya çok soğuk süt mayanın aktifleşmesini önleyebilir.
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin. Aksi takdirde poğaçalarınız sert olabilir.
- Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün. Bu, hamurun kurumasını önleyecektir.
- Poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizikler atın. Bu, poğaçaların daha güzel görünmesini ve daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Soğumaya bıraktıktan sonra servis edin. Bu, poğaçaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: