Kolay Alman Pastası
Alman pastası, dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Hafif ve kabarık bir pandispanya keki, krema ve meyve ile doldurulur ve ardından çikolata veya pudra şekeri ile süslenir. Alman pastası, özel günler için mükemmel bir tatlıdır, ancak günlük olarak da servis edilebilir.
Alman Pastası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı meyve (çilek, ahududu, böğürtlen vb.)
- Çikolata veya pudra şekeri, süslemek için
Alman Pastası Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. 20 cm’lik bir yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Büyük bir kasede unu, şekeri, kakao tozunu, tereyağını, yumurtaları, sütü, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya bir kürdan kekin ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt keki bir servis tabağına yerleştirin.
- Kremayı ve pudra şekerini bir kasede çırpın. Kremayı alt kekin üzerine yayın.
- Meyveleri kremanın üzerine dizin.
- Üst keki meyvelerin üzerine yerleştirin.
- Pastayı çikolata veya pudra şekeri ile süsleyin.
- Pastayı servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Alman Pastası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın. Aksi takdirde kek kuru ve sert olur.
- Kek piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın. Kekin fırında 5-10 dakika dinlenmesine izin verin.
- Kremayı çırparken fazla çırpmayın. Aksi takdirde krema kesilir.
- Pastayı servis yapmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, pastanın daha iyi birleşmesini sağlar.
Alman Pastası Hakkında Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar