10 Kilo Undan Kaç Kilo Mantı Çıkar?
Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan mantı, yoğurtlu sosla servis edilir. Mantı yapmak için kullanılan malzemelerin başında un gelir. 10 kilo un ile kaç kilo mantı yapılabileceği, mantının büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişir. Ancak ortalama olarak 10 kilo un ile yaklaşık 15-20 kilo mantı yapılabilir.
Mantı Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo un
- 2 kilo kıyma
- 1 kilo soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Mantı Yapımı
- Unu bir kaba alın ve ortasına bir çukur açın.
- Çukura sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
- Unu yavaş yavaş su ile yoğurun.
- Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru küçük bezelere ayırın.
- Bezeleri açın ve içine kıymalı harçtan koyun.
- Mantıları kapatın ve uçlarını sıkıca bastırın.
- Mantıları kaynar suda haşlayın.
- Haşlanan mantıları kevgirle süzün.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve sarımsağı rendeleyin.
- Tereyağını eritin ve yoğurda ekleyin.
- Sarımsağı da yoğurda ekleyin ve karıştırın.
- Mantıları yoğurtlu sosla servis edin.
Mantı Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Mantı hamurunu çok sert yoğurmayın. Aksi takdirde mantılar sert olur.
- Mantıları haşlarken suyun tuzlu olduğundan emin olun.
- Mantıları haşladıktan sonra hemen soğuk suda yıkayın. Bu sayede mantılar birbirine yapışmaz.
- Mantıları yoğurtlu sosla servis ederken sosun ılık olduğundan emin olun.
Mantı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar