Kolay Turşu Kurma
Turşu, sebzelerin veya meyvelerin sirke, tuz ve baharatlarla fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Turşu, uzun süre saklanabilir ve birçok farklı yemekle birlikte tüketilebilir. Turşu kurmak, oldukça kolay bir işlemdir. Ancak, turşunun lezzetli ve sağlıklı olması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Turşu Kurma Malzemeleri
- 1 kg salatalık
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet limon
Turşu Kurma Tarifi
- Salatalıkları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
- Salatalıkları kavanoza dizin.
- Sirke, su, tuz, sarımsak, defne yaprağı, kırmızı biber ve limonu bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan turşu suyunu salatalıkların üzerine dökün.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 hafta bekletin.
- 1 hafta sonra turşunuz hazır olacaktır.
Turşu Kurma Püf Noktaları
- Turşu kurarken, taze ve olgun sebzeler kullanmaya özen gösterin.
- Turşu suyunu kaynattıktan sonra, iyice soğumadan salatalıkların üzerine dökmeyin.
- Turşu kavanozunun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
- Turşuyu 1 hafta sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.
Turşunun Faydaları
- Turşu, sindirimi kolaylaştırır.
- Turşu, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Turşu, kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Turşu, kalp hastalığı riskini azaltır.
- Turşu, kilo vermeye yardımcı olur.
Turşu ile İlgili Faydalı Siteler
Turşu ile İlgili Dosyalar