Düdüklüde Kolay Mercimek Çorbası

Düdüklüde Kolay Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düdüklü tencerede yapıldığında ise çok daha kısa sürede ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu yazımızda, düdüklüde kolay mercimek çorbası tarifini ve püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet patates (küp doğranmış)
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı:

  1. Düdüklü tencereye tereyağını veya margarini koyup eritin.
  2. Eriyen yağın üzerine unu ekleyip kavurun.
  3. Kavrulan unun üzerine suyu ve sütü ekleyin.
  4. Su ve süt kaynamaya başlayınca mercimeği, havucu, patatesi, soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin.
  5. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
  6. Düdüklü tencerede buhar çıkmaya başlayınca ateşi kısın ve 15 dakika pişirin.
  7. 15 dakika sonra düdüklü tencerenin buharını salın ve kapağını açın.
  8. Çorbayı bir kaseye alın ve üzerine maydanoz serpin.
  9. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Mercimeği pişirmeden önce mutlaka ayıklayın.
  • Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için et suyu kullanabilirsiniz.
  • Çorbayı servis ederken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
  • Çorbayı daha koyu kıvamlı yapmak için un miktarını artırabilirsiniz.
  • Çorbayı daha acılı yapmak için kırmızı pul biber miktarını artırabilirsiniz.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi