Kolay Tas Kebabı Nasıl Yapılır

Kolay Tas Kebabı Tarifi

Tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu etiyle yapılır, ancak dana eti veya tavuk etiyle de yapılabilir. Tas kebabının en önemli özelliği, etin önce marine edilmesi ve sonra da özel bir sosla pişirilmesidir. Bu sayede et yumuşacık olur ve ağızda dağılır.

Malzemeler:

  • 1 kilo kuzu eti (bonfile veya kol)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 tatlı kaşığı nane
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 adet biber (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Eti küçük küpler halinde kesin.
  2. Yoğurt, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik, nane, soğan, sarımsak, domates ve biberi bir kasede karıştırın.
  3. Eti marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Marine edilmiş eti buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  5. Eti şişlere geçirin.
  6. Şişleri önceden ısıtılmış ızgaraya koyun ve her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirerek pişirin.
  7. Pişen şişleri servis tabağına alın ve üzerine biraz tereyağı gezdirin.
  8. Tas kebabını sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Eti marine ederken, sosun her tarafına eşit şekilde dağılması için eti arada bir karıştırın.
  • Eti ızgarada pişirirken, şişleri sık sık çevirin ki et eşit şekilde pişsin.
  • Tas kebabını servis ederken, üzerine biraz tereyağı gezdirin ki et daha lezzetli olsun.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi