Kolay Taş Kadayıf Tarifi
Taş kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 paket (400 gr) kadayıf
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket (10 gr) vanilya şekeri
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe göre)
- 1/2 su bardağı fındık içi (isteğe göre)
Yapılışı:
- Kadayıfı bir tepsiye yayın ve üzerine erittiğiniz tereyağını gezdirin.
- Toz şekeri, sütü, suyu ve vanilya şekerini bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan şerbeti kadayıfın üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
- Ceviz ve fındıkları küçük küçük doğrayın ve kadayıfın üzerine serpin.
- Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kadayıfı kare veya üçgen şeklinde kesin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı pişirmeden önce mutlaka tereyağı ile yağlayın. Bu, kadayıfın daha çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Şerbeti kaynatırken sürekli karıştırın. Bu, şerbetin eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
- Kadayıfı fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Soğumasını bekleyin. Bu, kadayıfın dağılmasını önleyecektir.
- Kadayıfı servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: