Kolay Beyaz Lahana Sarması

Kolay Beyaz Lahana Sarması

Beyaz lahana sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yapımı biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan lezzet tüm emeğinize değecektir. Bu yazımızda, kolay beyaz lahana sarması tarifi ve püf noktalarını paylaşacağız.

Malzemeler:

  • 1 adet beyaz lahana
  • 500 gr kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Beyaz lahanayı yapraklarına ayırın. Yaprakları tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin.
  2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  3. Kıymayı, soğanı, sarımsağı, domates salçasını, biber salçasını, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
  4. Pirinci ılık suda 10 dakika kadar bekletin.
  5. Süzülmüş pirinci kıymalı harca ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Lahana yapraklarını tek tek yayın ve içine birer yemek kaşığı kadar kıymalı harç koyun.
  7. Yaprakları dikkatlice sarın ve tencereye dizin.
  8. Tencereye sıcak suyu ve sıvı yağı ekleyin.
  9. Tencereyi kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin.
  10. Pişen sarmaları servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Lahana yapraklarını tuzlu suda bekletmek, yaprakların yumuşamasını ve daha kolay sarılmasını sağlar.
  • Kıymalı harcı hazırlarken, malzemeleri iyice karıştırın. Bu, harcın eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
  • Pirinci ılık suda bekletmek, pirincin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
  • Sarmaları tencereye dizerken, aralarında biraz boşluk bırakın. Bu, sarmaların birbirine yapışmasını önleyecektir.
  • Sarmaları kısık ateşte pişirin. Bu, sarmaların eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
  • Pişen sarmaları servis tabağına almadan önce, tencerede biraz dinlendirin. Bu, sarmaların dağılmasını önleyecektir.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi