Çatlak Kurabiye Tarifi: Kolay ve Lezzetli
Çatlak kurabiye, ağızda dağılan yapısı ve lezzetli tadıyla herkesin severek tükettiği bir kurabiye türüdür. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe göre)
- 1/2 su bardağı fındık (isteğe göre)
- Pudra şekeri (süsleme için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve toz şekeri bir kaseye alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu ve nişastayı eleyerek azar azar ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun.
- Ceviz ve fındığı incecik kıyın ve hamura ekleyin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Hamuru buzdolabından çıkarıp küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı ve yumurtanın oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Hamuru buzdolabında en az 30 dakika bekletmek kurabiyelerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen pudra şekeri ile süslemeyin. Kurabiyelerin biraz soğuduktan sonra süslemek daha iyi olur.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: