Açma Börek Tarifi Kolay

Açma Börek Tarifi (Kolay)

Açma börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve pratik olan bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
  • İç harcı için:
    • 200 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/4 çay kaşığı karabiber
    • 1/2 su bardağı su
  • Üzeri için:
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

  1. Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. 10 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
  2. Ayrı bir kasede yumurta, sıvı yağ, tuz ve unu karıştırın.
  3. Maya kabardıktan sonra unlu karışıma ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
  4. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
  5. İç harcı için kıymayı bir tavada kavurun. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayıp kıymaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  6. Domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin.
  7. Suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  8. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi incecik açın.
  9. Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyun ve kapatın.
  10. Börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
  11. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  13. Börekler piştikten sonra fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
  14. Ilık olarak servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi