Adım Adım Aşure Yapımı

Aşure Yapımı

Aşure, Anadolu’da yüzyıllardır yapılan bir tatlıdır. Genellikle Muharrem ayında yapılır ve paylaşılır. Aşure, çeşitli baklagiller, meyve ve kuruyemişlerin bir araya getirilmesiyle yapılır. Aşure yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı fasulye
  • 1 su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı karanfil
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı badem
  • 1 su bardağı kayısı
  • 1 su bardağı erik
  • 1 su bardağı incir

Yapılışı:

  1. Nohut, fasulye ve mercimeği ayrı ayrı haşlayın.
  2. Pirinci ve bulguru ayrı ayrı haşlayın.
  3. Şeker, tuz, tarçın, karanfil ve zerdeçalı bir tencereye alın ve kaynatın.
  4. Haşlanmış nohut, fasulye, mercimek, pirinç ve bulguru tencereye ekleyin.
  5. Kuru üzüm, ceviz, fındık, badem, kayısı, erik ve inciri tencereye ekleyin.
  6. Aşureyi kısık ateşte 1 saat pişirin.
  7. Aşureyi sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi