Baklava Kolay

Baklava Kolay: Adım Adım Tarif ve İpuçları

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan sonuç kesinlikle buna değer. Bu yazıda, baklava yapımının püf noktalarını ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket yufka
  • 250 gr tereyağı
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı fındık içi
  • 1 su bardağı antep fıstığı içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı limon suyu

Yapılışı:

  1. Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
  2. Ceviz, fındık ve antep fıstığını ayrı ayrı rondodan geçirin.
  3. Toz şeker, tarçın ve karanfili bir kasede karıştırın.
  4. Yufkaları tek tek tezgaha serin ve her bir yufkaya erittiğiniz tereyağından sürün.
  5. Yufkaların üzerine ceviz, fındık ve antep fıstığı karışımını serpin.
  6. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
  7. Baklavaların üzerine kalan tereyağını gezdirin.
  8. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve baklavaları yaklaşık 45 dakika pişirin.
  9. Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  10. Soğuyan baklavaları şerbetle ıslatın ve servis yapın.

Şerbet Tarifi:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı limon suyu

Yapılışı:

  1. Toz şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
  2. Şerbeti 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Soğuyan şerbeti baklavaların üzerine gezdirin ve servis yapın.

Baklava Yapımının Püf Noktaları:

  • Baklava yaparken kullandığınız yufkaların taze olması çok önemlidir. Bayat yufkalar kırılgan olur ve baklavanız dağılabilir.
  • Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin. Yanmış tereyağı baklavanıza kötü bir tat verebilir.
  • Ceviz, fındık ve antep fıstığını çok ince çekmeyin. İri parçalar baklavaya daha güzel bir görünüm ve tat verir.
  • Baklavaları fırına vermeden önce üzerlerine kalan tereyağını gezdirmeyi unutmayın. Bu, baklavaların daha çıtır çıtır olmasını sağlar.
  • Baklavaları fırından çıkardıktan sonra hemen şerbetle ıslatmayın. Baklavaların biraz soğumasını bekleyin. Aksi takdirde, şerbet baklavaların içine çekilmeyebilir.
  • Baklavaları şerbetle ıslattıktan sonra üzerlerini bir bezle örtün ve birkaç saat dinlendirin. Bu, baklavaların şerbeti iyice çekmesini sağlar.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi