Bal Badem Tatlısı Nasıl Yapılıyor

Bal Badem Tatlısı: Lezzetli Bir Gelenek

Bal badem tatlısı, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Badem, bal ve tereyağının uyumlu birleşimi, ağızda eriyen bir doku ve unutulmaz bir tat sunar.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı bal
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1/4 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Bademileri kavurun: Bademleri bir tavada orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Hafifçe renk alıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurmanız yeterlidir.
  2. Şeker şurubunu hazırlayın: Toz şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte şeker eriyip altın sarısı bir şurup haline gelene kadar pişirin.
  3. Badem ve balı ekleyin: Şurup hazır olunca kavrulmuş bademleri ve balı ekleyin. Hızlıca karıştırın ve bademlerin şurupla kaplanmasını sağlayın.
  4. Tereyağını ekleyin: Tereyağını küp küp doğrayın ve bademli karışıma ekleyin. Tereyağı eriyip karışımla bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Kalıba dökün: Bir kare veya dikdörtgen kalıbı tereyağı ile yağlayın. Bademli karışımı kalıba dökün ve düzeltin.
  6. Soğutun ve dilimleyin: Tatlıyı oda sıcaklığında en az 2 saat soğutun. Soğuduktan sonra kare veya dikdörtgen şeklinde dilimleyin.

Faydalı İpuçları:

  • Bademleri kavururken dikkatli olun ve yanmamasına özen gösterin.
  • Şeker şurubunu çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşebilir.
  • Tereyağını eklemeden önce eritin, böylece karışımla daha iyi bütünleşir.
  • Tatlıyı soğutmak, dilimlemesini kolaylaştıracaktır.
  • Bal badem tatlısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Sonuç:

Bal badem tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Badem, bal ve tereyağının mükemmel uyumu, ağızda eriyen bir doku ve unutulmaz bir tat sunar. Bu lezzetli tatlıyı evinizde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi