Bal Besin Değeri Tablosu

Balın Besin Değeri Tablosu

Bal, arılar tarafından çiçeklerin nektarından üretilen doğal bir tatlı maddedir. Yüzyıllardır hem besin hem de ilaç olarak kullanılmaktadır. Bal, yüksek besin değeri ve çok çeşitli sağlık yararları ile bilinir.

Balın Besin Değeri

Balın besin değeri, çiçek kaynağına, arı türüne ve hasat zamanına bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak, 100 gram bal aşağıdaki besinleri içerir:

| Besin | Miktar |
|—|—|
| Kalori | 304 |
| Karbonhidrat | 82,4 gram |
| Şeker | 79,5 gram |
| Fruktoz | 38,2 gram |
| Glikoz | 31,3 gram |
| Su | 17,2 gram |
| Protein | 0,3 gram |
| Yağ | 0,1 gram |
| Vitaminler | B1, B2, B3, B5, B6, C |
| Mineraller | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko |
| Antioksidanlar | Flavonoidler, fenolik asitler |

Balın Sağlık Faydaları

Balın çok çeşitli sağlık yararları olduğu bilinmektedir, bunlar arasında şunlar yer alır:

  • Antioksidan kaynağı: Bal, serbest radikallerle savaşan ve hücre hasarını önleyen güçlü antioksidanlar içerir.
  • Antibakteriyel özellikler: Bal, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve yaraların iyileşmesine yardımcı olabilir.
  • Boğaz ağrısını giderir: Bal, boğaz ağrısını yatıştırmaya ve öksürüğü azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Uyku kalitesini iyileştirir: Bal, uykuyu düzenlemeye yardımcı olan melatonin içerir.
  • Kan şekeri seviyelerini düzenler: Bal, kan şekeri seviyelerini yavaşça yükseltir ve ani düşüşleri önler.
  • Kalp sağlığını destekler: Bal, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ve antiinflamatuar bileşikler içerir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bal, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan vitaminler ve mineraller içerir.

Balın Kullanım Alanları

Bal, çok yönlü bir besindir ve çeşitli şekillerde kullanılabilir:

  • Tatlandırıcı olarak
  • Ekmek ve hamur işlerine yaymak için
  • Çay ve kahveye eklemek için
  • Smoothielere ve meyve sularına eklemek için
  • Marinatlarda ve soslarda
  • Yara iyileştirici olarak

Balın Saklanması

Bal, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Oda sıcaklığında saklanabilir, ancak buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatacaktır. Bal kristalleşebilir, ancak bu kaliteyi etkilemez. Kristalleşmiş balı, ılık su banyosunda ısıtarak sıvılaştırılabilir.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi