Bal Gabak Ve Havuç Rendelenerek Yapılan Çorba

Bal Kabağı ve Havuç Rende Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Kış İkramı

Soğuk kış aylarında, içinizi ısıtacak ve besleyecek lezzetli ve besleyici bir çorbadan daha iyi ne olabilir? Bal kabağı ve havuç rendelenerek yapılan çorba, tam da bu ihtiyacı karşılayan mükemmel bir seçenektir. Bu çorba, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir karışımını sunar ve aynı zamanda vücudunuza çok sayıda vitamin, mineral ve antioksidan sağlar.

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kilo)
  • 1 kilo havuç
  • 1 büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1/4 çay kaşığı zencefil tozu
  • Taze kekik veya maydanoz (garnitür için)

Talimatlar:

  1. Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun.
  2. Bal kabağını ve havuçları kaba bir rende ile rendeleyin.
  3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  4. Büyük bir tencerede orta ateşte biraz zeytinyağı ısıtın.
  5. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
  6. Rendelenmiş bal kabağı ve havuçları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
  7. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
  8. Isıyı azaltın, kısık ateşte 20-25 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
  9. Çorbayı bir blender veya daldırma blender ile pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
  10. İsteğe bağlı olarak süt veya krema ekleyin ve karıştırın.
  11. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve zencefil tozu ile tatlandırın.
  12. Taze kekik veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Faydaları:

Bal kabağı ve havuç rendelenerek yapılan çorba, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararı sağlar:

  • Yüksek besin değeri: Bal kabağı ve havuç, A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif gibi vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.
  • Antioksidan kaynağı: Bu çorba, serbest radikallerle savaşmaya ve hücre hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir: A vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
  • Sindirimi iyileştirir: Lif, sindirimi iyileştirmeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
  • Kalp sağlığını destekler: Potasyum, kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

İpuçları:

  • Daha tatlı bir çorba için daha fazla bal kabağı kullanın.
  • Daha tuzlu bir çorba için daha fazla havuç kullanın.
  • Çorbayı daha kremalı hale getirmek için daha fazla süt veya krema ekleyin.
  • Çorbayı baharatlamak için tarçın, zerdeçal veya kimyon gibi diğer baharatları ekleyin.
  • Çorbayı önceden hazırlayabilir ve buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Yayımlandı

kategorisi