Bal Kabakları: Beslenme Gücü ve Sağlık Faydaları
Bal kabakları, Cucurbitaceae familyasına ait, besleyici değeri yüksek bir sebzedir. Turuncu-sarı renkli etleri, vitamin, mineral ve antioksidanlarla doludur.
Beslenme Profili:
- Kalori: 26
- Karbonhidrat: 6 gram
- Lif: 3 gram
- Protein: 1 gram
- C Vitamini: Günlük önerilen alımın %120’si
- A Vitamini: Günlük önerilen alımın %100’ü
- Potasyum: Günlük önerilen alımın %10’u
- Manganez: Günlük önerilen alımın %5’ü
Sağlık Faydaları:
- Antioksidan Güç: Bal kabakları, serbest radikallerle savaşan ve hücre hasarını önleyen güçlü antioksidanlar içerir.
- İltihap Karşıtı Özellikler: Bal kabaklarındaki antioksidanlar ve fitokimyasallar, iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
- Görüşü İyileştirir: Bal kabakları, A vitamini bakımından zengindir ve bu vitamin sağlıklı görme için gereklidir.
- Bağışıklığı Güçlendirir: Bal kabaklarındaki C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Kalp Sağlığını Destekler: Bal kabaklarındaki lif, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler.
- Kanserle Mücadele: Bal kabaklarındaki antioksidanların bazı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır.
Faydalı İpuçları:
- Bal kabaklarını çiğ, pişmiş veya meyve suyu olarak tüketebilirsiniz.
- Pişirirken, besin maddelerini korumak için fırınlama veya mikrodalga kullanın.
- Bal kabaklarını salatalara, çorbalara ve güveçlere ekleyin.
- Bal kabaklarından turta, kek ve kurabiye gibi lezzetli ikramlar yapabilirsiniz.
İlgili Kaynaklar: