Bal Kabağı Çorbasi Besin Değeri

Bal Kabağı Çorbasının Besin Değeri: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Kış İkramı

Bal kabağı çorbası, sonbahar ve kış aylarında ısınmak ve beslenmek için mükemmel bir seçimdir. Canlı turuncu rengi, tatlı tadı ve zengin besin değeri ile bilinir. Bu makale, bal kabağı çorbasının besin değerini, sağlık yararlarını ve evde nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak inceleyecektir.

Besin Değeri

Bir kase (yaklaşık 240 gram) bal kabağı çorbası aşağıdaki besinleri içerir:

  • Kalori: 150
  • Yağ: 5 gram
  • Doymuş Yağ: 1 gram
  • Kolesterol: 0 mg
  • Sodyum: 300 mg
  • Karbonhidrat: 25 gram
  • Lif: 5 gram
  • Şeker: 15 gram
  • Protein: 3 gram
  • A Vitamini: Günlük Değerin (DV)% 250’si
  • C Vitamini: DV’nin %50’si
  • Potasyum: DV’nin %15’i
  • Magnezyum: DV’nin %10’u

Sağlık Yararları

Bal kabağı çorbası, besin değeri sayesinde çeşitli sağlık yararları sunar:

  • Antioksidanlar açısından zengindir: Bal kabağı, beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücre hasarına neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bal kabağı çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren A ve C vitaminleri açısından zengindir. Bu vitaminler, enfeksiyonlarla savaşmaya ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.
  • Sindirimi destekler: Bal kabağı çorbası, sindirime yardımcı olan lif açısından zengindir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
  • Kalp sağlığını destekler: Bal kabağı çorbası, potasyum ve magnezyum gibi kalp sağlığını destekleyen mineraller içerir. Bu mineraller, kan basıncını düzenlemeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
  • Göz sağlığını iyileştirir: Bal kabağı çorbası, göz sağlığı için önemli olan A vitamini açısından zengindir. A vitamini, gece körlüğünü önlemeye ve genel göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.

Evde Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde lezzetli ve besleyici bir bal kabağı çorbası yapmak kolaydır. İşte adım adım bir tarif:

Malzemeler:

  • 1 orta boy bal kabağı (yaklaşık 2 kg)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
  • Garnitür için kabak çekirdeği veya kruton (isteğe bağlı)

Talimatlar:

  1. Bal kabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
  2. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
  3. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Bal kabağı küplerini ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
  5. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
  6. Isıyı azaltın ve 20-25 dakika veya bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
  7. Çorbayı bir blender veya mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
  8. Çorbayı tencereye geri aktarın ve süt veya krema ekleyin (isteğe bağlı).
  9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  10. Garnitür olarak kabak çekirdeği veya kruton ekleyin (isteğe bağlı).

İlgili Kaynaklar

Yayımlandı

kategorisi